餐馆厨房装修(餐馆厨房装修标准)

厨房装修最常见的失误是储存、准备和烹饪三大区域的布局混乱,让烹饪的流水线受到阻碍。空间规划是装修的首要步骤,如果没有合理的布局,不仅影响了厨房的美观度,更让厨师在厨房忙得晕头转向,工作起来缺乏条理。

2餐馆饭店后厨的装修色调

餐馆饭店的墙地面建议采用单一明亮的材料,例如米白色的墙面砖配合浅色的防滑地砖,简单又显空间宽敞。这样的色调设计,就算是空间小一样能呈现整洁、宽敞的厨房。3餐馆饭店后厨的地面厨房烹饪制作所用的材料、设备品种多样,时间长了会造成地面油腻。为了工作人员的案例,厨房必须选用防滑功能地砖,若没有防滑地砖,也要铺设防滑地垫。

4餐馆饭店后厨的通风

厨房的蒸炆炒炖过程都会产生油烟,不管厨房选配先进的抽油烟罩,还是采用简捷的排风扇,一定不能让配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量,这样厨房才能保持空气清新。

5餐馆饭店后厨的用水设施部分设计在设计厨房水槽(水池)时,没有考虑流水作业问题,配备的水槽太少或太小,使得厨房工作人员要到较远才能工作,影响了食物、餐具的清洗。在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,确保食品生产环境的整洁卫生。

6餐馆饭店后厨的分区设计储藏区、准备、清洗、存储和烹饪是后厨的五大区域,要合理的规划才能应用更方便。存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间,根据不同区域的操作需求存储相应的物件。

7餐馆饭店后厨的通道为满足厨房的工作安全和卫生规则实施,后厨设计应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道。厨房应分别设置出入口,出进分开,保证传菜通畅与洁污分离。

餐馆厨房装修标准

餐饮许可证的厨房标准为:

1、厨房装修需要简洁、明亮,干净,根据相关要求,厨房的面积最小不能低于8平米,内部的设施至少应该有上下水,至少3个洗涮池;

2、要有密闭的餐具保洁橱,要有餐具消毒设施,墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰,并且有防蝇防尘等设施。

餐饮许可证申请条件:

1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;

4、具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

餐饮许可证申请须知,根据类别,不同分类对餐饮前置办理文书有着不同规定:

1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评;

2、150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估,还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件;

3、食品摊贩从事餐饮服务经营活动,按照食品安全法有关规定执行。

《中华人民共和国食品安全法》第一条 为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。

餐馆厨房装修价格

餐馆装修的费用因各种因素而异,根据当地市场价格,装修费用可能在每平方米300元至2000元之间。具体的费用取决于装修的质量、规模、设计和所在地区。房子装修的具体报价这里可以算,只需输入面积 城市,3秒算出装修报价,提前知道真实价格,轻松拿捏装修公司:【点击此处,免费算装修报价】装修小白必备装修指南,请关注公众号【新房装修流程步骤】

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更多装修经验分享请关注我们的公众号【土巴兔分享家】装修质量是影响费用的主要因素。如果选择高档的装修材料和家具,费用自然会增加。高级的瓷砖、木地板、壁纸、油漆和照明设备都会增加装修费用。如果选择定制的家具和装饰,费用也会相应提高。装修规模也会影响费用。餐馆的面积越大,装修所需的材料和劳动力就越多,因此费用也就越高。如果餐馆有多个楼层或者包含厨房、卫生间等特殊区域,装修费用也会增加。设计是另一个影响装修费用的重要因素。如果雇佣专业的室内设计师,他们的设计费用通常会占到总装修费用的10%至15%。设计费用包括设计方案、施工图、效果图等内容。设计师不仅可以提供专业的设计建议,还可以帮助节省装修材料和劳动力成本。所在地区也会影响装修费用。在一些大城市,由于人工和材料成本较高,装修费用通常会比小城市高。如果餐馆位于市中心或者商业区,装修费用可能会更高。餐馆装修的费用因各种因素而异,需要根据具体的装修需求和预算进行详细的规划和计算。推荐推荐咱家“土巴兔”,土巴兔手上掌握着11万家的装修公司及供应商,建材直销实惠。装修选择土巴兔,土巴兔能做到免费陪签合同,“先装修后打款”,减少业主们的后顾之忧。想了解更多装修信息,欢迎访问:【点击进入,专业客服免费咨询好公司】还有不同【城市】装修攻略,关注下列公众号直接帮您一步到位。

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